蔡澜为《舌尖上的新年》题词11月19日，《舌尖上的新年》主创在京举办发布会，宣布大电影将于2016年1月7日全国公映，《舌尖上的新年》由

《舌尖上的中国》总导演陈晓卿任艺术总监，沈宏非、蔡澜、陈立任美食顾问，导演、摄影、作曲、解说全部是《舌尖上的中国》原班人马。一段60秒的片花也在发布会上首次公开，画家老树宣布为《舌尖上的新年》量身打造一款电影海报。

从海风肆虐的温岭石塘，到微风娴静的苏州园林；从崇山峻岭中的重庆酉阳，到祭神传统深厚的闽南；从黄土高原上的古老城墙，到香港最后的村庄元朗……为了找到最诱人的新年美食，《舌尖上的新年》剧组脚步遍布全国35个地点，寻访到60多种美食，拍摄了10000多分钟素材，最终85分钟的成片中呈现出24个地点的43种美食，其中，2/3的出镜美食是最资深的饕餮之徒都未必熟悉的。

《舌尖上的新年》艺术总监陈晓卿“春节本质上是属于农耕时代的。你要清空很长时间的肠胃，才能去适应春节的大鱼大肉。春节浓墨重彩，平时则是淡雅的。我们记忆中的春节都是热闹而朴素的，但如今年味越来越淡。我们用这样一部电影跟自己记忆中的新年告别，把新年的美食放在一起，就像一朵璀璨的烟花。” 《舌尖上的新年》艺术总监陈晓卿说，这部电影是“用美食作别记忆中的新年”。工业化进程让多数中国人远离家乡，在外奔波忙碌，然而一旦新年的脚步临近，无论多忙多远，中国人总要赶回自己的家乡，与父母亲人围拢在一起，享受一顿集中了全家所有的收获与智慧的美食。这一顿饭，以“团圆”命名，它不仅仅是饮食，更是传统绵延、亲情相连的仪式。

《舌尖上的新年》主创陈晓卿表示，《舌尖上的新年》比“舌尖”第一季和第二季加起来的美食“还要美”，“是真正适合在大银幕上观看的美食”。影片全部镜头都采用最新的电影器材拍摄，4K电影级的画质，超高清分辨率，观众可以看清食材的每一个细节；高速摄影和显微镜摄影，则刻画出肉眼看不到的美食瞬间的形态变化。发布会由王小丫主持，著名美食家蔡澜等助阵，《舌尖上的新年》同名图书也将在2016年元旦同步上市。